University College Birmingham
調理技術管理 MA
University College Birmingham - ユニバーシティ・カレッジ・バーミンガム

提供するコース・モダリティ

主要なコース概要

学生レビュー

以下では、ユニバーシティ・カレッジ・バーミンガム Culinary Arts Management MA の20 卒業生のコース別レビューを、UK の都市・地域計画全学位コースの平均と比較して、調査項目ごとにご覧いただけます。

学生全体の満足度
78 /100
20 回答者総数
NSSは、Office for Studentsに委託されています。

給料

英国 (主に学部生)全卒業生の給与額

  卒業後15ヶ月 卒業後3年間 卒業後5年間
給与の中央値 £25866 £27832 £33315
25-75パーセンタイルの範囲 £22786 - £28487 £22921 - £34054 £26366 - £43222

コース内容

概要 プロの料理企業を経営することは、エキサイティングな挑戦です。芸術性、技術、創造性を経営やビジネスの要求と融合させるには、ユニークな能力が必要です。私たちの料理芸術管理の大学院コースは、この高度なスキルセットであなたを武装し、ホスピタリティ業界の料理環境でダイナミックなキャリアに向かってあなたを駆動します。

バーミンガム大学は、食品やホスピタリティのトレーニングのために国際的に有名であり、私たちのコースは、古典的な料理のテクニックと現代の国際的な料理の環境に適応する方法のあなたの知識を強化します。イノベーション、レシピ、食品の開発は、あなたの研究の重要なコンポーネントを形成し、あなたはまた、変化する消費者の需要と研究の動向を満たす方法を学び、利益センターとして料理の操作を管理するという課題もあります。

経験豊富な講師陣と、優れたキッチンや食品開発施設がキャンパス内でサポートしてくれるだけでなく、最長6ヶ月間のオプションの実習を通して、自分の料理のスキルや知識を業界で証明するチャンスがあり、上級管理職としてのキャリアの基礎を築くことができます。

なぜこのコースを選ぶのか

  • Work placement - オプションの6ヶ月間のインターンシップで、学業を終える前に食品やホスピタリティ業界に足を踏み入れることができます。

  • 専門家による授業 - 講師の豊富な経験を活かし、最新の業界動向や学術的な研究に対応します。

施設について バーミンガム・ユニバーシティ・カレッジは、優れた食品業界のトレーニング施設として有名です。調理マネージメントコースの学生は、権威あるコンテストで定期的に使用されるプロ仕様のキッチンや、最新の食品検査・診断技術、最先端の開発キッチン設備、特注の官能評価室を備えたフードサイエンス&イノベーションスイートを利用することができます。

また、キャンパス内にはAAロゼット賞を受賞したレストラン(Restaurant at Birmingham College of Food)があり、一般の方も利用でき、ファーストフードからシルバーサービスまで、実践的なスキルを身につけることができます。

また、大学院コースの学生は、McIntyre Houseにある大学院専用のスイートルームを利用することができ、自習室やミーティングスペース、PCなどの設備が整っています。

就職支援コース 本コースでは、授業を受けたモジュールの修了後、3ヶ月から6ヶ月間の任意のワークプレイスメントを実施します。

キャリアとプログレスについて このコースを修了して目指すことができるキャリアの例。

  • レストランマネージャー

  • フードビジネスオーナー/レストラン経営者

  • ケータリングマネージャー

  • 製品・プロセス開発サイエンティスト

  • 料理長

  • シェフ

このコースの最新情報については、当社ウェブサイト<MW&&>www.ucb.ac.uk</MW&>をご参照ください</MS&>。

インスティテュート・オブ・トラベル・アンド・ツーリズム(ITT)により認定されている。

仕事とキャリアの展望

卒業後15ヶ月が経過した本コースの卒業生に、現在の仕事内容や考え方について、働いているかどうかを尋ねました。

現在の仕事

15ヵ月後の職務に必要な能力レベル

このコースの卒業生の仕事(卒業後15ヶ月間)

ユニバーシティ・カレッジ・バーミンガム Culinary Arts Management MAの全卒業生を対象とした例です。

20% レジャー、旅行、関連個人サービス業
10% 経営者、ディレクター、上級官僚
10% 接客業の職業
10% プロセス、プラント、機械作業者
5% 介護関連パーソナルサービス
5% 技能職の職業
5% 管理職の職業
5% ビジネスおよび公共サービス関連の専門家
5% 初級者向け職業

成績評価と学習時間

成績分布

このコースの受講生は、以下のような成績を収めました。

入学条件・入試情報

このコースで受け入れられた学生のUCASタリフ

英語の要件

英語、フランス語、ドイツ語、スペイン語、イタリア語など グレード 詳細はこちら
Cambridge English Advanced

MA/MSc/PGDip - 170以上で、いずれかの技能が160以上であること。

IELTS (Academic) 6

MA/MSc/PGDip - 総合スコア6.0以上、各構成要素で5.5以上

Institution's Own Test

MA/MSc/PGDip - 総合スコアがB2で、各構成要素でB2以上のスコアを取得していること。

UCASスコア、Aレベル、必要英語力などの最低条件を満たしていない場合、Culinary Arts Management, MAで学ぶためにどの進学準備コースが最適かアドバイスをもらえます

コスト

英国の学生の平均生活費

家賃 518ポンド
水道、ガス、電気、インターネット(自宅) 50ポンド
スーパーマーケットでの買い物  81ポンド
衣料品  35ポンド
外食  33ポンド
アルコール類  27ポンド
テイクアウト/フードデリバリー 30ポンド
外出・娯楽(アルコール、食品を除く) 24ポンド
休日および週末旅行  78ポンド
市内交通費  17ポンド
セルフケア/スポーツ  20ポンド
文房具・書籍  13ポンド
携帯電話/インターネット  13ポンド
ケーブルテレビ/ストリーミング  7ポンド
保険料  51ポンド
その他  1092ポンド
学生の平均生活費  95ポンド

ロンドンでの費用は平均より約34%高くなります。主に家賃が他都市の平均より67%高いことが原因です。学生会館に滞在する場合、水道、ガス、電気、無線LANの費用は、一般的に家賃に含まれています。宿泊施設が徒歩圏内や自転車通学圏内にある小都市の学生は、交通費がかなり安くなる傾向があります。

大学ランキング

イギリスや世界のトップランキングでのユニバーシティ・カレッジ・バーミンガム のランキング。

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についてユニバーシティ・カレッジ・バーミンガム

ユニバーシティ・カレッジ・バーミンガム(UCB)は、イギリスのバーミンガムにある大学で、高等教育と継続教育の両方の分野で専門的なコースを提供しています。UCBの学部と大学院の学位の大部分は、世界で最も高いランクの学術機関のひとつであるバーミンガム大学から正式に認定されています。

ユニバーシティ・カレッジ・バーミンガムの68 学士・修士コース一覧 - コースカタログ

ユニバーシティ・カレッジ・バーミンガムの学生構成

学部生:
4130
大学院生:
440
合計:
4570
  • #UCBTABLETALKS | International students talk University
  • Chloe Mann - Food and Nutrition
  • Catarina Reis | Culinary Arts Management
  • What would you say to your first year self?

このプログラムはどこで教えられているのか

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