食品栄養科学 MSc

Sheffield Hallam University - シェフィールド・ハラム大学

**最新情報はシェフィールド・ハラム大学のウェブサイトを参照のこと。

**コース概要：***

• 食品と栄養科学におけるエキサイティングなキャリアに必要な高度な資格を取得する。
• 健全な雇用市場と雇用可能性に重点を置いたコースから利益を得る。
• 栄養学、食品製造、法律、開発に関する深い知識を得る。
• 活気ある業界において、技術および製品開発の職務に就く準備をすることができる。
• 最先端のキッチンと設備を備えた応用的な環境で学ぶことができる。

MSc Food and Nutrition Sciences（食品栄養科学修士課程）では、既存の関連資格を発展させ、この分野を専門的に学ぶことができる。実践的なテクニックを使用し、食品と栄養について深く学び、価値あるキャリアに備える。

**どのように学ぶのか？

私たちのコースはすべて、世界との関わり、他者との協力、新しい考え方への挑戦、成長できるサポート環境の提供を基本方針としている。

このコースは、栄養学に重点を置いた食品産業における技術および製品開発の職務に就くための準備コースである。当校の最新鋭の開発厨房、食品・栄養ラボ、センサリー・スイートでコア・テクニカル・スキルを開発し、応用的な環境で食品製造と栄養について学ぶ。 これらの実践的なスキルは、モリソンズやクランズウィックPLCなど、当校の産業パートナーから提供される商業的なアプリケーションを使ったライブ・ブリーフや、オプショナル・プレースメントで応用される。

あなたはそれを通して学ぶ：

• 講義、セミナー、ワークショップ
• 実践セッション
• ライブプロジェクト
• ケーススタディ
• オプショナル・プレースメント
• 学術研究
• 学位論文

**応用学習 - ライブ・プロジェクト

このコースの専門的・学問的スキル・ストランドでは、学術的研究や商業的概要に学びを応用する。例えば、美味しい健康的な代替食品の開発、食品表示が消費者に与える影響の理解、大手食品小売業者のパートナー向けの食品開発、地元の中小企業の食品品質保証システムのサポートなどが含まれる。

**人脈作りの機会

業界や同窓生との強い結びつきがあり、職業体験のルートやコマーシャル・ブリーフがあるため、このコースは人脈作りの機会を十分に提供している。