インターナショナル・ホスピタリティ・ビジネス・マネジメント（ファンデーション・イヤー付き BSc (Hons)

Sheffield Hallam University - シェフィールド・ハラム大学

**最新の情報はシェフィールド・ハラム大学のウェブサイトを参照のこと。

**コース概要

• ホスピタリティ協会(IoH)から業界認定を受けた学位取得を目指す。
• 食品、飲料、ホテル戦術、収益の管理を学ぶ。
• マーケティング、リーダーシップ、プロジェクト・マネジメントの重要なスキルを身につける。
• 海外留学の機会を得て、経験を積み、語学を学ぶ。
• ホスピタリティ・ビジネスのコンサルティング・プロジェクトに協力する。

このコースでは、プロ仕様の厨房やレストランでの接客スキルの向上から、戦略的思考の開発まで、ホスピタリティ・オペレーションのあらゆる側面を学ぶ。明日の顧客の持続可能なニーズに応えることができる、社会意識の高いホスピタリティのプロフェッショナルに成長することができる。

**どのように学ぶのか？

私たちのコースはすべて、世界との関わり、他者との協力、新しい考え方への挑戦、成長できるサポート環境の提供を基本方針としている。

このコースは、国際ホスピタリティ・ビジネス・マネジメントコース（BSc(Hons) International Hospitality Business Management）の入学条件を満たしていない場合や、学位レベルの勉強を始める前に特別な準備をしたい場合に適している。1年目はシェフィールド・ビジネス・スクールのファンデーションイヤーの学生と一緒に学び、その後学位取得を目指す。

ホスピタリティに関する研究、業界の専門知識、情熱を教育に注ぎ込む、女王への給仕から新しいホテルの開業、ケータリングビジネスの経営まで、豊富な業界経験を持つ講師陣が指導にあたる。伝統的な教室での授業に加え、実践的な学習ができる、やりがいのある学習環境が提供される。

あなたはそれを通して学ぶ。

• 講演会
• セミナー
• 問題解決演習
• プレゼンテーション
• 最新設備でのワークショップと実践セッション
• フィールドトリップ
• 現場視察
• 外部組織との共同作業

基礎学年では、選択した科目を専門に学びながら、より幅広いビジネス・トピックを学ぶ。アカデミック・ライティング、多様なチームでの活動、多様なデータソースの活用など、役立つスキルを学ぶ。そうすることで、学士課程への準備を万全にすることができる。

**応用学習

**ライブ・プロジェクト

学びの機会は教室だけにとどまらない。最終学年では、ホスピタリティ・ビジネスと直接相談し、現実のビジネス上の問題を解決することが求められる。選択した専門ルートによっては、ホスピタリティ・イベントの企画と実施、料理製品の開発、ホスピタリティ・マーケティング・キャンペーンのデザインと分析などを行う。

**人脈作りの機会

ホスピタリティ協会との提携や、強力な同窓会ネットワーク、ホスピタリティ協会の活動を通じて、業界との交流が行われている。当校は、ラウンドテーブル・ディスカッションやネットワーキング活動を通じて様々なステークホルダーを紹介する「Classroom to Boardroom」イベントの創設パートナーの1つであることを誇りに思っている。

**コンペティション

業界内での成功を称えるコンペティションへの参加も奨励されている。これまでの学生は、プレイスメント・イヤーで優秀な成績を収めた学生を表彰する業界賞であるヤング・ガンズ・コンペティションの優勝者やファイナリストになっている。また、Passion 4 Hospitality、Young Hoteliers Summit、Zest Quest Asiaなどにも参加している。